简单版平底锅舒芙蕾

作者： 小饭堂--吃吃吃

超简单方便快速又好吃，中间软软的就像棉花一样的柔软

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 20克
• 白砂糖 20克
• 低筋 40克
• 柠檬汁 几滴（随意）

简单版平底锅舒芙蕾的做法步骤

步骤 1

将两个鸡蛋分开，蛋白和蛋黄分离，蛋黄加入牛奶

步骤 2

将蛋黄和牛奶打匀

步骤 3

将低粉过筛入蛋黄糊中

步骤 4

将蛋黄糊搅拌均匀至无颗粒

步骤 5

将称好的糖分三次到蛋白中打发（也可以放入几滴柠檬调味）

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步骤 6

步骤 6

将打发好的蛋白霜取三分之一到蛋黄糊中搅匀

步骤 7

翻拌成面糊形状

步骤 8

再将搅匀的蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜里继续搅匀

步骤 9

搅匀好的面糊

步骤 10

在锅中放入点黄油（也可以选取其他油代替）

步骤 11

用勺子将面糊倒入锅内

步骤 12

加少量水（以防烧焦）

步骤 13

盖上锅盖小火煎

步骤 14

翻面再加入少量水继续盖锅盖小火煎3分钟

步骤 15

最后就是出锅装饰啦

菜谱创建时间：2019-11-07 16:59:34