芒果芝士蜜桃派

作者： 酱紫忙

用料

• 7寸学厨派盘，派皮材料👇🏻
• 黄油 50克
• 细砂糖 20克
• 蛋黄 1个
• 低筋面粉 90克
• 以下是芒果芝士奶酪的做法👇🏻
• 芝士奶酪 100克
• 淡奶油 100克
• 芒果酱（我自己做的芒果酱有点甜） 80克
• 细砂糖 10克
• 鸡蛋 1个
• 注意：如果不用芒果酱的话细砂糖就用20克，鸡蛋用2个

芒果芝士蜜桃派的做法步骤

步骤 1

8月份的时候做了两瓶芒果酱还没吃完所以在清冰箱库存，如果你家有其他果酱的话也可以用其他果酱代替，不放果酱的话也是可以的，后面步骤有说不放果酱的配方

步骤 2

黄油软化备用，不容易软化可以隔温水稍微加一下温，软化好的黄油加入细砂糖打匀，再加入蛋黄打匀，然后筛入低粉拌匀揉成团。

步骤 3

成团后放保鲜袋中入冰箱冷藏半小时

步骤 4

冷藏好的面团取出，铺上保鲜膜，把面团放上面擀成面皮

步骤 5

将擀好的面皮移到派盘中，用擀面杖压去多余的边，按压一下“裙边”定型

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步骤 6

步骤 6

整理好的派皮的底部用叉子扎一些小洞

步骤 7

夏天放冰箱继续松弛，如果是秋冬气温低就放一旁即可

步骤 8

芝士奶酪100克，芒果酱80克，细砂糖10克（因为芒果酱是甜的）鸡蛋1个，淡奶油100克 芝士奶酪软化后加入芒果酱，细砂糖与鸡蛋，淡奶油，搅拌均匀成细腻的糊 （注意：如果没有果酱就用两个鸡蛋，20克细砂糖）

步骤 9

把面糊倒入派盘里大约8分满

步骤 10

震动一下消掉里面的气泡，面糊多了一点我用多一个布丁碗装起了一起烤了

步骤 11

入预热170度的烤箱中层烤30分钟左右，特别最后5分钟注意观察一下，每家烤箱温度不同，自己注意控制好

步骤 12

烤完的芒果芝士派放凉

步骤 13

切好的蜜桃粒铺上

步骤 14

完成

菜谱创建时间：2019-11-07 14:21:59