兰豆炒肥牛

作者： 口水厨房

用料

• 肥牛 250克
• 兰豆 100克
• 红椒、姜 少许
• 盐、砂糖、蚝油、酱油、油、小苏打、料酒 少许

兰豆炒肥牛的做法步骤

步骤 1

肥牛放盐、砂糖、酱油、蚝油、小苏打和油腌制10分钟。

步骤 2

兰豆去边根，水中放少许油和料酒，把切好的红椒和兰豆轻灼一下，捞起过一下冷水。（油和料酒可让兰豆保持碧绿）

步骤 3

起油锅，放姜爆香，放肥牛翻炒几下。

步骤 4

放灼水后的兰豆和红椒翻炒。

步骤 5

放少许蚝油翻炒几下即可。牛肉翻炒的时间不能过长，断生即可上碟！

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步骤 6

步骤 6

兰豆炒肥牛

菜谱创建时间：2019-11-07 08:19:16