虾头油 让你的食用油轻松升级

作者： Lemon20182

对于吃货来说，任何食材都不应该被浪费，于是我用烤虾仁剩下的虾头做了这个。

用料

• 虾头 若干只（这次用了两斤活虾的虾头）
• 食用油 一大碗
• 椒盐（盐也可以） 适量

虾头油 让你的食用油轻松升级的做法步骤

步骤 1

做烤虾仁或者做别的什么剩下的虾头

步骤 2

厨房纸巾吸干水分

步骤 3

油下锅加热至冒泡

步骤 4

慢慢倒入虾头开始熬

步骤 5

把漏勺架在大碗上面，熬到虾头金黄（喜欢嘎嘣脆口感的可以适当延长时间）时整锅倒入漏勺滤一会。

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步骤 6

步骤 6

虾头留在漏勺上，让虾头油充分滤到底下的大碗里。

步骤 7

虾头油冷却装瓶，炒菜炒饭随便炒什么都好吃。虾头撒上一点椒盐或者盐，又是一道好吃的零食。这次炸得不够脆有点扎口，不然整盘都被我吃掉了。

菜谱创建时间：2019-11-07 01:16:17