和面时放一点油,温水和面,面要软。可以醒10到20分钟再揉
将鸡蛋炒碎,韭菜切碎,裹上香油,加入鸡蛋碎,木耳碎,粉丝碎,虾皮,盐,白胡椒,搅拌均匀
将馅料包裹好,锅里刷油,小火煎至微微金黄,可适当盖上锅盖,勤翻面