山楂条

作者： 汪妹她娘

用料

• 山楂 1500克
• 胡萝卜 半根
• 苹果 半个
• 冰糖 220克
• 麦芽糖 60克
• 玉米淀粉 2克

山楂条的做法步骤

步骤 1

山楂去核，用盐水浸泡（边去核边放进盐水中）防止氧化变色，做出来不好看

步骤 2

用破壁机将山楂，胡萝卜，苹果打成泥（用破壁机的话水要很少，要不然炒到手断，用榨汁机的话，没办法的，水一定要多一些，因为打不动）

步骤 3

建议用不粘锅，我家的铁锅不粘，所以我用的铁锅。把打好的果泥加上冰糖倒进锅里，一直用中火翻炒，不能停哦，容易糊

步骤 4

炒到这个程度加入麦芽糖，淀粉

步骤 5

这样差不多了，也可以更干一点

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步骤 6

步骤 6

桌子上铺一张油纸，把炒好的泥倒在油纸上，抹均匀

步骤 7

厚度大概这样

步骤 8

放凉后切条，如果切不成型说明炒的不够干，可以用烤箱，上下火130度，烤13分钟左右

步骤 9

可以开吃啦，做好的放冰箱冷藏～

菜谱创建时间：2019-11-06 23:18:57