三鲜馅

作者： 七里长街

2019.11.6前两天给奶奶做了三鲜馅饺子，她特别喜欢，就记录一下，防止自己忘记 不是特别正宗的三鲜馅，因为家里没有木耳了~我奶奶十分讨厌麻油，所以没有加麻油，喜欢麻油的可以自己加哦~

用料

• 鸡蛋 3个
• 鸡蛋用盐 适量
• 虾仁 160g
• 腌虾仁用盐 适量
• 腌虾仁用料酒 1tsp
• 腌虾仁用淀粉 不用太多能裹上所有虾仁就行
• 腌虾仁用生姜粉 1tbsp
• 猪肉 250克
• 腌肉用盐 适量
• 小葱 2根
• 肉馅用 料酒 1/2tsp
• 肉馅用生姜粉 1tbsp
• 调馅料用盐 适量

三鲜馅的做法步骤

步骤 1

鸡蛋，加点盐，炒熟，越碎越好

步骤 2

猪肉加料酒，两根小葱，盐，生姜粉打成泥，搅匀

步骤 3

腌虾仁 虾仁我是直接买的，腌好的。也可以自己用新鲜虾仁加料酒 生姜粉 盐 淀粉 抓匀腌十几分钟

步骤 4

泡发干香菇切碎 腌好的虾仁切碎

步骤 5

把切碎的虾仁 香菇 猪肉馅 鸡蛋拌匀，记得根据自己的口味加点盐

菜谱创建时间：2019-11-06 23:12:31