海鲜蔬菜浓汤（Tesco版）

作者： Sherry烛火空留

这次食材全部是来自英国Tesco的。海鲜什么的都是去了壳直接使得。非常方便但在鲜美程度上稍稍逊于有壳的虾蟹等等吧啦吧啦。这款浓汤非常方便快手容易携带。适合时间紧张的留学上班族。英国这个大风大雨的冬天。一早上课完结。一口暖暖的汤配着面包。非常非常满足。那种感觉一句话形容就是：那一霎那风雨我爱过你^_^

用料

• 海鲜 适量
• 洋葱 半颗
• 西芹 1/3根
• 白蘑菇 4只
• 蒜末
• 黄油 一块
• 奶油 1/4盒
• 面粉 两勺
• 盐
• 香料
• 黑胡椒

海鲜蔬菜浓汤（Tesco版）的做法步骤

步骤 1

首先。准备食材。洋葱半颗切小丁。西芹切小丁。蘑菇切片。海鲜我买的是Tesco里mix的。里面有鱿鱼圈。青口和虾仁。还另外加了些国内带来的乌贼干。海鲜的选择看个人喜好。蟹爪蟹棒。鱼片。蛤蜊。瑶柱等等等等。喜欢啥加啥。

步骤 2

黄油是tesco的Lurpak无盐黄油。

步骤 3

不粘锅开小火（歪瑞important）待锅里没有水分稍热后。下一块黄油。黄油多少没关系。多点蘑菇会吸油。少了。炒蔬菜时可以再加。黄油在小火中慢慢融化。黄油如果变焦就是火大了做出来黑黑的就不好看咯。

步骤 4

黄油金灿灿地融化有泡泡。

步骤 5

此时下洋葱，西芹，蘑菇撒一点蒜末（或者鲜切蒜）。小火翻炒。

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步骤 6

步骤 6

待蘑菇稍变色后加入面粉（面粉看喜好。加得多汤浓稠。加得少汤寡稀）稍稍翻炒。

步骤 7

加水没过蔬菜。

步骤 8

下海鲜料。之后边开小火小泡泡慢慢煮边用铲子缓慢搅拌防止锅底会糊。

步骤 9

约十到十五分钟左右关火。关火前加入奶油和香料。我用的single cream喜欢奶香重的可以加入double cream。

步骤 10

香料可以加thyme， parsley，sage。。。“斯卡布罗集市”那歌里的香料可以都加一遍。

步骤 11

加盐尝咸淡。最后成品出锅。

步骤 12

喜欢的还可以磨点黑胡椒。

步骤 13

配面包。配囊。也可以配pastry。

步骤 14

学生们如果学校没有微波炉的可以装在焖烧杯里带着。中午时候打开还是热热的。非常方便。

海鲜蔬菜浓汤（Tesco版）的小贴士

这款汤很多东西是自由加减的哦。比如。奶油可不可以不加，黄油可不可以换成橄榄油？可以。就是会少些奶香味。比如某某我不造的香料可不可以加？可以。只要你喜欢。有问题下面留言哈。好啦。我去和我美腻的学姐分享啦。^_*

菜谱创建时间：2019-11-06 21:26:19