改良版羊肉抓饭

作者： Amanda是元宝的猫妈

没啥故事，就是馋了。2333333

用料

• 羊肉 500克
• 胡萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 大米 3量杯
• 葡萄干 适量
• 孜然粉 适量
• 油 适量
• 盐 适量
• 生抽 3勺
• 老抽 半勺（可不加）

改良版羊肉抓饭的做法步骤

步骤 1

羊肉切块

步骤 2

胡萝卜（1公分x1公分x3公分）切条

步骤 3

洋葱切块备用

步骤 4

羊肉放入冷水烧开焯水，水开后捞出羊肉沥水装盘备用

步骤 5

热锅，倒油，放入羊肉翻炒约三分钟左右

步骤 6

放入3勺生抽、半勺老抽、孜然粉适量、盐少许，翻炒2分钟，让羊肉充分入味上色

步骤 7

加入胡萝卜翻炒几下，再加入洋葱翻炒几下，出锅

步骤 8

炒好的肉菜放入电饭煲，洗干净的大米铺在肉菜上面，倒入水（此处水要比平时少点）

步骤 9

放入适量葡萄干，我喜欢吃葡萄干所以多放了点，就这么任性。

步骤 10

一个煮饭程序，开盖，搅拌均匀，开吃。

改良版羊肉抓饭的小贴士

水一定要少放点，我做的就是放多了水，手抓饭的精髓就是孜然粉要多点，米饭不能太粘了。据说新疆手抓饭不放酱油，不好意思我这是改良版的，哈哈，所以别较真啦，上点酱油颜色好呀，嘻嘻！

菜谱创建时间：2019-11-06 21:22:56