爆炒牛蛙

作者： 罗癸癸

有一次我简单炒的牛蛙很好吃，但是后来做老是忘记步骤，记录一下

用料

• 牛蛙 500克
• 青椒 适量
• 红椒 适量
• 洋葱 适量
• 紫苏 适量
• 花椒 适量
• 蒜 适量
• 姜 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 少量
• 料酒 适量
• 生抽 1勺

爆炒牛蛙的做法步骤

步骤 1

牛蛙切小块，用生抽，料酒，姜片，胡椒粉，淀粉腌制半小时，盖上保鲜膜密封腌制更入味。

步骤 2

切青椒，红椒，姜，蒜，洋葱，也可以加点别的菜比如黄瓜，莴笋，娃娃菜之类。

步骤 3

花椒过油炒出香味，花椒可以扔也可以不扔。下牛蛙爆炒，变色盛出来。

步骤 4

牛蛙不吸油，剩下的油炒爆炒蒜和姜片，再加入青椒，红椒翻炒，有菜的这时候可以放菜，炒断生倒入牛蛙和洋葱。快出锅前加点紫苏，最后加点胡椒粉就可以出锅啦

菜谱创建时间：2019-11-06 13:11:05