果 冻 卷（啫喱卷）

作者： 烘焙圈er

若是喜欢吃果冻制品的大朋友，用这个俘获他们，也绝对不在话下。当然对于小焙来说，我只是觉得超级有趣，简单但花心思和技巧的食物，总是让沉甸甸的日子眼前一亮，所以希望这份心情，你们也一样能感受到~

用料

• 香港罗拔臣果冻粉（芒果/青柠） 1盒(80g)
• 舒可曼棉花糖 120g
• 舒可曼吉利丁粉 10g
• 水 100ml

果 冻 卷（啫喱卷）的做法步骤

步骤 1

提前准备好所有材料，两种口味的制作方法一样，以下操作以柠檬口味的果冻粉为例

步骤 2

将果冻粉、水，吉利丁粉

步骤 3

搅拌均匀之后

步骤 4

将棉花糖剪碎，加入一半的棉花糖，入微波炉叮30秒

步骤 5

融化后搅拌均匀再加入另一半棉花糖，继续加热至融化，这样会更大可能减少水分蒸发，让成品更蓬松饱满

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步骤 6

步骤 6

棉花糖全部融化好的果冻液，用电动打蛋器搅打1~2分钟左右，这样操作会使得成品更细腻好吃，避免加热出现过多的大气泡而受到影响

步骤 7

将果冻液体倒入烤盘中，微微摇晃，使其分布均匀平整，晾凉之后，可以放入冰箱冷藏一小时

步骤 8

可以将果冻卷起来小心卷起来

步骤 9

卷好后的果冻卷就可以进行分切，但是记住，最好不要用刀切哦，这样会导致变形，扁扁的一点都不好看，利用牙线，或者家里透明的鱼线分切

步骤 10

就能保证得到漂亮浑圆的果冻卷啦~

步骤 11

QQ弹弹，果香四溢

步骤 12

还带着棉花糖的绵软，而且样子还肥肠可爱，无论大小孩还是小小孩都很喜欢~

果 冻 卷（啫喱卷）的小贴士

★此分量是一盒果冻的分量，实际我们做了两盒，其他材料要*2 ★工具：28*28烤盘，如果你的模具小于这个尺寸，可能卷会厚一点。 ★一般做这个配方的90%的人都会选择香港罗拔臣这个品牌，因为效果好，分量准。大家如果选用其他品牌的果冻粉，可能成品略有差异。上哪卖？某宝走起，线下盒马貌似有。 ★烤盘上刷一层薄的植物油，防粘

菜谱创建时间：2019-11-06 12:19:21