土豆去皮切块放入水中煮熟（也可蒸熟），捞出压成泥。培根片切丁，黄瓜去皮切丁。
锅中烧油，放入葱花煸香，再放入切好的培根丁，黄瓜丁翻炒一会，放入土豆泥继续煸炒一会，再加一碗水，烧开至浓稠，放入适量的盐搅拌均匀
盛出！这道菜特别下饭哦！