准备好材料，龙利鱼解冻，番茄洗干净
龙利鱼切片，加入淀粉、生抽、耗油、料酒、姜片，腌制十分钟
番茄切小块备用，不喜欢吃皮的可以用热水烫一下去皮切小块
锅内放一点点油，或者不放，加入番茄，将番茄炒软，加入适量的水，将水煮开。可以直接加入开水，省时间。
水开一分钟后加入腌制好的龙利鱼，搅一下，防止鱼片粘连，盖上锅盖煮两分钟。加入一点点盐，一点点鸡精提鲜，鸡精可以不加，不过建议加一点，真的很鲜。
关火出锅，加入切好的葱花，我一个人可以喝一汤碗，哈哈。
如果想省事，可以直接煮一点面条，煮好捞入番茄鱼汤里，一餐搞定！别试，你会忍不住多吃两碗面条的，哈哈！