高压锅红烧猪蹄

作者： 狐狸娘亲变身专职厨娘

高压锅作为当之无愧的快手小工具，方便又干净，节省人力，释放你的手，眼，身体，棒不棒？

用料

• 老抽 3勺
• 香叶 2片
• 猪蹄 2只
• 八角 3个
• 葱 2根
• 姜 5片
• 桂皮 1块
• 盐 2勺
• 生抽 4勺
• 料酒 3勺
• 冰糖 7颗
• 干辣椒 2个
• 花椒 5-10粒

高压锅红烧猪蹄的做法步骤

步骤 1

1.把猪脚下水煮五分钟，倒出脏水，这是很重要的一步，关系到猪脚会不会有重味儿哦！

步骤 2

2 我没有腌制30小时，直接把调料和猪脚一起扔进锅，加了莫过猪脚多一个小手指高的水。因为水少了猪脚很容易不糯，会硬，喜欢qq弹的伙伴，一定不要加少了。我用高压锅大约做了1小时。(反复了两次，一次还是觉得不够q) 出锅糯糯的，弹弹的，满满呢胶原蛋白补起来！

步骤 3

我还放了鸡蛋一起下锅，就当做茶叶蛋啦，懒人做法。

高压锅红烧猪蹄的小贴士

水如果加少了，猪脚硬，还可以加开水，再按煮饭，再来一次哦！

菜谱创建时间：2019-11-05 18:12:45