芋头（丝）糕

作者： 小熊bear2015

芋头糕，潮汕人的最爱，不喜欢添加太多的粉，满满的芋头，一口咬下去满满的芋头，超满足。其中胡萝卜也可以不加，直接加芋丝就可以，若大家在制作的过程有任何问题，欢迎随时添加我的微信：fangqie2010，我有时间会一一回复大家的哈~~

用料

• 胡萝卜 1根
• 芋头 1个约2斤
• 粘米粉 200克
• 五香粉 10克
• 水 750克
• 广式腊肠 2根
• 芝麻 5克
• 盐 2小勺

芋头（丝）糕的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切丝，腊肠切丝或者切丁都可以。

步骤 2

芋头去皮洗干净后切丝

步骤 3

将胡萝卜丝、芋丝、腊肠全部放到一个干净的盆子中。

步骤 4

倒入一包五香粉，10克的量。

步骤 5

倒入200克粘米粉

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步骤 6

步骤 6

再加入500克的水，使粉能均匀裹住在芋丝等表面，若觉得太干还有粉，请适量加多一点水。

步骤 7

在玻璃碗中刷上一层食用油。

步骤 8

将混合的芋丝等，放到玻璃碗中，一定要压实哈，要不然等会切了会烂。上火蒸40分钟-1个小时

步骤 9

蒸好后，放凉了，切块。用少许的油煎成两面金黄即可。

芋头（丝）糕的小贴士

1.放到玻璃碗中的芋丝一定要压实，要不然切开就散。 2.一定要冷却了再切块。

菜谱创建时间：2019-11-05 17:35:40