首先在锅里加热水软化小碗里的黄油块,同时把除了黄油以外的其他原料依次放在不锈钢小盆搅拌均匀,最后加入软化好的黄油,用手动打蛋器多搅拌一会儿,没有颗粒就可以咯😄上图已经开始隔水蒸馅了
隔水蒸的时候隔一两分钟搅拌一下,不然底部就会糊了,再就是可以让它受热均匀一些,最后的状态蒸到如上图一样就可以了,有点成块状就可以咯😄
搓成小球球备用就可以了😁偷着吃了一颗,味道好极了😊为了节约时间建议在蒸陷的间隙准备和面。馅蒸好了,面也和好了,稍微醒下面,同时可以搓小球。
我用压面机直接压的面,扣的圆坯,省事了。没有压面机一定多揉揉面,光滑一点😊
单独留了一小块面加少许红曲粉揉成红色面团做猪耳朵鼻子,我加的有点多,蒸完很红,少加就是粉色😍
多揉一下,让颜色均匀分布整个面团。
这是我包上奶黄馅的包包,包的时候没拍图,嘿嘿😁
我用心形的小模具做了耳朵,扣圆的做鼻子,在圆上戳两个洞做鼻孔😄这个造型大家可以自由发挥,没有模具手捏就可以哈😄
眼睛我用芝麻做的,有点太小,显得有点猥琐哈😊线条的用食用色素笔化的,建议蒸之前别化,蒸完会花妆的,我就体会了花妆,好丑的猪猪😊
全部做好咯,剩下的白面做了圆馒头,红色随便卷了一下,提前把锅里的水烧到温热,不烫手即可,把猪宝宝放上发酵就可以了😁大约发了半个小时,根据实际情况看,不能光看时间,变轻盈了就可以蒸了,蒸15分钟就熟了,蒸好隔3-5分钟开盖享用吧!趁热吃奶黄真的好美味!
这是蒸好的猪宝宝😊耐思!!😉
1―我加的糖量正好合我口味,不那么甜,喜欢甜的多加点无妨哈 2―家里没准备什么原料,根据现有的随便做的,大家有更好吃的配方可以互相交流