准备肉卷、青椒，蒜，没有买红辣椒用干辣椒代替。
锅里加适量食用油，加入蒜，干辣椒翻炒。
加入切好的肉卷翻遍
肉卷炒至有少于焦状，加入青椒翻遍至熟。
加入适量生抽，盐巴翻遍。
青椒炒熟后，便可以出锅啦，辣椒炒肉卷变完成了。
有些朋友用的是红椒与青椒，红椒就切好和青椒一起放入锅中即可。不喜欢太油的也可以只放少于油，然后炒肉卷的时候加些水翻遍至熟，一样很好吃哦。