一人食：隔水炖菌菇排骨汤

作者： 亲爱的林檎

这个是两碗汤的量，一顿只想喝一碗的材料减半。推荐晚上吃完饭以后开始备料。

用料

• 隔水炖锅（我的容量是0.9L） 1个
• 排骨 适量（我的是大排2个）
• 胡萝卜（或莲藕） 半根
• 干菌菇（我用的竹荪、牛肝菌、小香菇，有什么放什么） 适量
• 姜片、蒜瓣 适量
• 水（浸泡排骨和煮汤用） 两碗
• 大米 一小撮
• 料酒、酱油 适量
• 盐 适量

一人食：隔水炖菌菇排骨汤的做法步骤

步骤 1

主料都在这里，其实自由度很大，想吃什么就放什么，但是排骨和干菌菇一定要有。排骨和干菌菇清洗干净备用。

步骤 2

泡排骨去腥的水：接一碗水放入米粒，用力搓洗米粒直到水变得混浊。

步骤 3

放入排骨，倒一些料酒搅匀，泡一个半至俩小时，因为排骨不焯水，所以一定要泡水逼出血水去除腥味。

步骤 4

泡好的排骨和其他料一起放入炖盅，倒入一点料酒和酱油。

步骤 5

预约好隔水炖锅炖汤模式，开始烹饪。

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步骤 6

步骤 6

早上起床就煮好了，放点盐。打上来刚好两小碗，排骨软烂不腥，早上一碗，中午一碗，暖暖的，觉得今天的生活又有了奔头（大雾

菜谱创建时间：2019-11-05 08:02:54