香辣牛蛙（家庭版）

作者： 安妮可吖

王先森很喜欢吃牛蛙，可自从有了宝宝后，无论出门吃饭开始在家做饭，都会选择比较清淡的。这次正好做水产的堂哥拿了四只牛蛙来，就在家给王先森改善伙食喽。 ✔猪肉涨价了，鸡肉涨价了，牛肉涨价了，就连路边的臭豆腐也涨价了，可今天堂哥说四只牛蛙只要19块钱，突然觉得牛蛙的价格真贴心😭

用料

• 牛蛙 4只
• 红辣椒 1个
• 青辣椒 1个
• 干红辣椒 5个
• 大葱 半根
• 生姜 5片
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 1勺
• 老抽 1勺
• 淀粉 1勺

香辣牛蛙（家庭版）的做法步骤

步骤 1

处理牛蛙，这步请让男士来，现场特别血腥，先砍头，再剥皮，最后去内脏…（说不下去了，自己脑补） 牛蛙剁成一块块的洗干净备用。

步骤 2

准备底料，红辣椒和青辣椒切块，大葱取葱白的部分切段，干红辣椒切碎，姜片也准备好。

步骤 3

把锅烧热后放油，加一勺郫县豆瓣酱和所有底料全部放进去炒出香味后把牛蛙倒进去翻炒至牛蛙表面发黄，然后加水，水量要没过最上层牛蛙，最后加老抽一勺，耗油一勺，生抽两勺，翻炒均匀，开中小火煮，煮到汤汁减少一半后加一勺淀粉勾芡，继续中小火煮，煮至汤汁浓稠，牛蛙入味后关火出锅。

步骤 4

我煮好后就去给娃换了个尿不湿，回来就已经被吃了一半😡 王先森舔舔手指头说“味道不错”😉

香辣牛蛙（家庭版）的小贴士

这是家常版的，喜欢吃辣的自己再多加点辣椒进去。

菜谱创建时间：2019-11-04 22:28:44