娃娃菜豆腐汤(鲜掉眉毛！)|跟做中附娃娃菜炖万物合集~

作者： 是大胃王不是大力士啊

冬天不想做饭的日子，就要这种超简单，又暖暖的快手汤~ 而且娃娃菜和豆腐都是很随和的菜品，稍微加一点调味品就能变换出不同的味道，很美妙~

用料

• 豆腐 1块(嫩豆腐最佳，我加老豆腐是为了处理剩菜😂)
• 娃娃菜 1颗
• 盐 5克
• 虾皮 1把(换成其他海鲜也可以)
• 火腿肠 1根(主要是为了提鲜，没有可不放~)
• 菌菇 适量(我主要是为了消耗剩菜，没有可不放)
• 玉米淀粉 一勺(以汤勺为准)
• 香油 5滴
• 葱姜 适量~

娃娃菜豆腐汤(鲜掉眉毛！)|跟做中附娃娃菜炖万物合集~的做法步骤

步骤 1

豆腐(嫩豆腐口味更佳~)切小块，用盐水泡10分钟左右~ 娃娃菜剥开洗干净，我觉得不用切，但是你随意~ 虾米用凉水泡一泡，备用~

步骤 2

葱姜蒜切好，热锅下油，加入虾米爆香~

步骤 3

如果刚好做米饭，把第二遍淘米水留下备用，如果不做米饭，直接用自来水或者矿泉水就行~

步骤 4

把淘米水加入爆好的的葱姜蒜的锅内，加入娃娃菜和其他菌菇，把水烧开~ 水烧开后加入火腿肠和豆腐，加入盐~

步骤 5

玉米淀粉倒入小碗中，用凉水化开，无颗粒感，倒入锅中，用量如图~

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步骤 6

步骤 6

大火烧2-3分钟，出锅前，加入韩式辣酱，大概如图这么多吧，搅拌均匀，(辣酱这张图是后面做的时候补拍的，因为太好吃了，不想你们错过😂)，胡椒粉，香油以及香菜或者小葱碎(如果有的话~)

步骤 7

大功告成~

娃娃菜豆腐汤(鲜掉眉毛！)|跟做中附娃娃菜炖万物合集~的小贴士

1.没有技巧啊，用淘米水再加玉米淀粉的话，真的会格外浓郁哎~ 2.喜欢吃辣的小伙伴，强烈建议在加入豆腐的时候加一勺韩式辣酱，就变成暖暖辣辣的汤了，很适合受凉或者心情不好的夜晚，超满足~~

菜谱创建时间：2019-11-04 20:30:16