1️⃣先处理好食材,(分开虾头、虾身时记得去处虾线哦~)
2️⃣虾身放入一勺料酒、胡椒粉拌匀备用
3️⃣热锅下油,家姜片、虾头,炒出虾油!(这是海鲜粥鲜味的关键哦)
4️⃣玉米粒也炒一下,会更香
5️⃣炒过的玉米粒和虾头加水煮沸,挑出虾头不要!我们只要虾油!!(谢谢小伙伴指出更正!)
6️⃣把汤汁放入煮粥的锅中,煮沸
7️⃣烧沸后加入虾身🦐,煮至成粥
8️⃣粥煮好之后,加入小青菜,适量盐、胡椒粉、鸡精(可加可不加)。
9️⃣当当当当当~ 美味又好喝的海鲜粥就完成啦✅!是不是超级简单方便还营养好喝呢!
用虾头炒出的虾油,爆炒一下玉米粒就好,千万不要把炒虾头的油扔掉哦!这是好喝的关键哦!