法式醋腌胡萝卜

作者： 聪儿，飞

用料

• 果醋 半杯
• 胡萝卜 800克
• 洋葱 半颗
• 大蒜 两瓣
• 月桂叶 2到3片
• 法国香料 若干
• 橄榄油 25克
• 盐 少量
• 胡椒 适量

法式醋腌胡萝卜的做法步骤

步骤 1

胡萝卜削皮，用水煮约15分钟

步骤 2

将洋葱和大蒜切细

步骤 3

将煮好的胡萝卜切成薄片

步骤 4

取扁平状的容器或圆缸，将所有材料放入容器中。（盖紧容器，腌制过程中可将容器放倒并不时转动，使胡萝卜入味均匀。在常温下，醋腌胡萝卜可放置几天不坏）

步骤 5

腌制至少10小时

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步骤 6

步骤 6

食用前去除月桂叶和大蒜（可将其事先装入纱布包，以便取出）

步骤 7

此沙拉本身清凉可口，无须放入冰箱冷藏

法式醋腌胡萝卜的小贴士

来自http://article.yeeyan.org/view/33587/9046

菜谱创建时间：2012-04-26 07:56:13