吃藕不丑的红糖糯米藕

作者： 吃货的自尊

我是一个喜欢吃藕的北方人，真心感谢马爸爸，让一个北方人能买得到粉糯的七孔藕，不过考虑到物流成本，每次要一起买好多才比较划算，吃几次莲藕汤便消耗不动了。为了避免浪费，拿来做越吃越美丽的红糖糯米藕。没有桂花，放点山楂片碎和葡萄干也行。

用料

• 七孔藕 2节
• 糯米 适量
• 冰糖 适量
• 红糖 适量
• 牙签 十来根

吃藕不丑的红糖糯米藕的做法步骤

步骤 1

淘宝上买的七孔藕，一共四节，还剩两节

步骤 2

糯米洗净，泡半小时

步骤 3

藕洗净去皮，5厘米处来一刀

步骤 4

泡好的糯米塞入藕孔中，松散点，别塞太紧

步骤 5

盖盖，牙签固定

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步骤 6

步骤 6

能放得下这两根巨无霸的只有蒸锅了，怕糊，放了个架子

步骤 7

煮一个小时

步骤 8

下红糖冰糖再煮一个小时，放多少看个人口味。时间到关火，静置12小时，自然凉凉。

步骤 9

捞出来，拔掉牙签，开切

步骤 10

切片

步骤 11

摆盘，我是暂时不吃，要冷藏，所以放保鲜盒

步骤 12

锅中剩余的糖水换到小锅中大火收汤

步骤 13

收到大概这个程度，有点粘稠

步骤 14

浇到藕上就可以啦。

吃藕不丑的红糖糯米藕的小贴士

有条件的用高压锅，会快很多。

菜谱创建时间：2019-11-03 22:38:38