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多款风靡澳洲的网红花式酸奶的做法

多款风靡澳洲的网红花式酸奶

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苏格兰人的吉普赛媳妇
花式酸奶在我家占据早午餐的位置已经多年了,前几个月回悉尼发现新开了好几家网红酸奶店,常常要排几十分钟才能买到。其实只要家里有高速搅拌机/破壁机,几分钟就可以喝到网红酸奶了。这里要谢谢悉尼好友David在家多次尝试提供了基本比例,省去了我在自己“实验室”调配的时间。糖的分量可根据自己喜好加减。

用料

多款风靡澳洲的网红花式酸奶的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【紫米酸奶】 紫米和糯米以2:1的比例混合,浸泡一两个小时,两粒冰糖敲碎撒在米表面,上锅蒸半小时,或者一比一加水煮熟,紫米饭放凉待用。 200克希腊酸奶,75克牛奶,40克紫米饭,一茶匙炼奶用搅拌机打匀。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【泰式酸奶】 西米用开水煮至透明(一定要水开了再放西米)过冷河待用。新鲜芒果打成泥或者用罐装芒果泥。 芒果泥垫底,约杯底一厘米,200克希腊酸奶,75克椰奶,一茶匙糖(如果芒果比较甜糖可以不加)用搅拌机打匀,酸奶液倒在芒果泥上,倒酸奶的时候会把芒果泥冲上来,所以图片里看上去芒果很多,最后加一汤匙煮好的西米在表面。也可以把芒果泥和酸奶一起搅拌最后放西米,不过装杯的时候就没有层次感了。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

【女人酸奶】 女人总有那么几天想吃甜品又怕太凉。这款刚刚好。红豆浸泡几小时,过夜更好,用水和冰糖煮好,虑干降温待用。姜枣酱参看我的另一个菜谱“中西结合的姜糖蒸布丁”,https://m.xiachufang.com/recipe/103813264/ 这款姜枣糖酱我家常年都备着,平时泡水喝,做甜品都可以用。懒人可以用3颗去核大红枣,6粒枸杞,一大片生姜,一汤匙红糖代替。 一汤匙姜枣糖酱,60克豆浆,200克希腊酸奶用搅拌机打匀倒入杯中,再加50克煮好的红豆在表面。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一般早午餐我们家人都自己在厨房调配不同的花式酸奶,各种新鲜水果,饮料,坚果,麦片都可以加进去,夏天还可以加冰淇淋,果味冰棍,营养健康颜值高。在自家实验室里发挥想象力吧。

菜谱创建时间:2019-11-03 21:37:00
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