红枣板栗乌鸡汤

作者： 果子等风来

来自一个大姨妈来临女青年的灵魂补品！ 炖鸡汤这种事不来大姨妈是坚决不炖的！！！ 做菜这种事嘞，我觉得不需要按照标准的量，克啊，斤啊，这个真的是没必要的，操作步骤才是重点！

用料

• 乌鸡 （一斤半）适量
• 板栗 适量
• 红枣 3颗（喜欢吃几颗放几颗，当然也不要太多，后果嘛就甜蜜蜜噻）
• 枸杞 七八粒
• 当归 适量
• 姜 适量
• 蒜 适量
• 料酒 适量或一小汤勺

红枣板栗乌鸡汤的做法步骤

步骤 1

剥皮生板栗、红枣、当归、姜、蒜备好

步骤 2

水里放两片姜和蒜烧开，放入鸡肉，倒入料酒焯水。如果有鸡油（鸡的肥肉），不加入里面。

步骤 3

锅热好，放入鸡油，炒出油，再放入姜蒜爆香；鸡肉捞起，放凉水冲洗一遍，然后放入炒锅大火爆炒三分钟。

步骤 4

炖锅放凉水，放入姜、蒜、板栗、红枣、当归，鸡肉舀出，放入炖锅，大火煮开，然后小火慢炖一个小时！！！

步骤 5

当当当！开锅！放盐！放枸杞！（我家的在我的记忆中还有，现实没了，所以就假装放了吧）最后再炖五分钟！！！

菜谱创建时间：2019-11-03 21:17:15