本来婆婆准备了一整只鸡，我觉得吃不完，说半只就可以了，因为不想吃剩菜。放入老抽，料酒，鸡精，姜腌制半个小时以上。
蟹洗干净后，把蟹壳掰开，腮洗净，切2半。
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锅中放入油，姜片，倒入腌好的鸡肉，炒的过程中加入盐，生抽，耗油鸡肉炒至肉变黄色，然后放入蟹，加入胡椒，最后倒入白贝，放水，盖上锅盖，焖20分钟起锅，放入葱。