蛋糕卷

作者： 果果然然麻麻

最近撸了各种蛋糕，只是因为朋友送了几袋低粉

用料

• 鸡蛋 4个
• 牛奶 50克
• 玉米油 40克
• 白砂糖 40克
• 低粉 55
• 柠檬汁 几滴
• 葡萄干 适量

蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

蛋清蛋黄分离，蛋清放到无水无油的盆里

步骤 2

蛋黄里加牛奶，食用油，搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，z字形搅拌均匀

步骤 4

蛋白中加柠檬汁打到硬性发泡

步骤 5

取三分之一蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀再到回蛋白霜中，翻拌均匀

步骤 6

烤盘里铺油纸，铺上葡萄干，倒入面糊

步骤 7

利用刮刀抹平表面，放入烤盘170度20分钟

步骤 8

取出来倒扣晾凉，因为要用这个面所以要倒扣

步骤 9

你可以抹奶油，抹卡仕达酱，我抹的炼奶，借助油纸卷起来，定型

步骤 10

开吃吧

步骤 11

开吃吧，孩子们

菜谱创建时间：2019-11-03 15:17:17