法式红酒烩牛腩

作者： zhaoziqing

用料

• 牛腩 1000克
• 红酒 100ml
• 胡萝卜（大） 1根
• 洋葱 1个
• 土豆 2个
• 姜 6片
• 蒜 5瓣
• 生抽 2大勺
• 老抽 一大勺
• 月桂叶 2片
• 百里香 一小勺
• 盐 适量
• 番茄酱 一大勺
• 西芹 一根
• 糖 15克

法式红酒烩牛腩的做法步骤

步骤 1

1.牛腩泡水3小时，中途换水，洗净 2.冷水入锅焯水，捞出沥干 3.所有材料改刀备用

步骤 2

4.热锅凉油（橄榄油），下蒜片、洋葱煸炒至软，加入牛腩煸炒，依次加入姜片、月桂叶、百里香，继续炒 5.加入胡萝卜、生抽、糖、番茄酱，倒入红酒翻炒 6.加入适量热水，平齐食材，加盖小火炖1.5小时 7.加入土豆块，西芹段继续炖至土豆酥软，根据口味，调入适量盐 8.装盘，饰以芹菜叶碎

菜谱创建时间：2019-11-03 14:44:34