刷脂女孩的黄焖鸡块

作者： 卡酷噫

减脂期要严格控制碳水和油脂的摄入量，所以调料方面比较严格（不能用糖，料酒，豆瓣酱和蚝油） 但是这样做出来的菜一定不好吃吗？当然不。

用料

• 小公鸡切块 半只
• 茭白 3根
• 香菇 6朵
• 干木耳 20g泡发
• 葱白 4段
• 蒜瓣 4瓣
• 姜片 七八片
• 花椒 一小把
• 八角 2个
• 香叶 2片
• 山奈 2个
• 菜青椒 2个
• 干辣椒 2个

刷脂女孩的黄焖鸡块的做法步骤

步骤 1

鸡块用生抽，4片姜片，黑胡椒，少许盐腌制。时间长短随意，15分钟到冰箱冷藏过夜均可。

步骤 2

木耳提前泡发，我泡了一小碗。东北小木耳真的很好吃啊！

步骤 3

菜青椒切块，茭白切块备用。

步骤 4

拍蒜切块，姜切片，葱白和其他配料准备好。量如图

步骤 5

香菇切成块（一分为四），所有备料如图～可以开始烹饪啦

步骤 6

热锅下菜籽油两瓶盖，小火把所有香料炒香，

步骤 7

倒入鸡块，开中火，翻炒至鸡肉变色即可

步骤 8

倒入茭白，木耳，和一半的青椒。（青椒为了颜色好看，建议最后放。但是室友喜欢吃入味的青椒，所以提前下过一半。）翻炒均匀

步骤 9

炒至锅中材料断生，

步骤 10

加水没过所有材料，倒一点生抽上色并调味，加一点白胡椒提鲜去腥

步骤 11

加入香菇，翻炒均匀，开小火盖盖子焖煮一会。

步骤 12

煮十分钟左右开盖，大火收汁～（此时加入剩下的一半青椒，保留青椒鲜绿的颜色）

步骤 13

收干汤汁就可以出锅啦！！茭白和香菇吸饱了满满的鸡汁，超级鲜美。木耳脆弹好味，还能提供足量的纤维防止便秘哦。

刷脂女孩的黄焖鸡块的小贴士

1⃣️减脂期的话，鸡肉不要吃皮哦。 2⃣️素菜可以换一些自己喜欢的，比如莴笋，花菜，土豆，胡萝卜，都蛮好吃的。

菜谱创建时间：2019-11-03 14:21:53