秋冬必备家常菜！汤鲜味美的油豆腐炖白菜！

作者： 努力奔跑的爸爸

冬季家里常做的菜，冬季的白菜很好吃！热气腾腾，暖暖的好舒服！不需要太多的调料，也很抢手

用料

• 白菜 1颗
• 油豆腐 150克
• 五花肉 1小块
• 姜末 少许
• 大葱 少许
• 蒜 1瓣
• 花椒 20粒
• 盐 1小勺
• 糖 1小勺
• 食用油 1些

秋冬必备家常菜！汤鲜味美的油豆腐炖白菜！的做法步骤

步骤 1

白菜只要白菜叶子，叶子掰开！如果叶子上水比较多，先甩掉一些再掰哈！杆子留着另外炒一个菜，下次分享！油豆腐对半切开，葱姜蒜切小沫，五花肉切成小条！不用五花肉用猪油也可以，我主要是要五花肉里面的猪油，可以看我上次熬的猪油，放猪油就不需要再放花椒了！

步骤 2

锅大火烧热，锅内放入食用油放入五花肉煸炒，肉发白后改小火，慢慢煸至微微发黄

步骤 3

煸炒出了油把肉推到一边，丢一些花椒进来炸一下了炸出香味了把花椒去掉

步骤 4

现在开大火放入姜末蒜末和大葱，翻炒均匀

步骤 5

加入白菜叶，翻炒一下，加入一勺盐和一勺糖翻炒

步骤 6

加开水烧开！倒入放了油豆腐的砂锅里

步骤 7

注意水不要放太多，因为白菜水分大，一会边煮会边出水的，盖上盖子

步骤 8

大火烧开了改成中小火！继续炖，总共炖5-10分钟！最少炖5分钟，我炖了8分钟！这个菜炖得口感软烂会比较好吃！喜欢烂点多再多炖2分钟！可以啦！吃饭咯！

秋冬必备家常菜！汤鲜味美的油豆腐炖白菜！的小贴士

只要菜叶子不要白菜杆哈！一颗白菜可以做两道菜！下次分享白菜杆的做法！

菜谱创建时间：2019-11-03 10:27:25