糯食星人难以抗拒的八宝饭

作者： L颖儿

从小就喜欢吃黏黏糯糯的食物，汤圆呀，粽子呀，八宝饭呀，年糕呀……也因而期待每个吃这些食物的传统节日。 长大以后，与节日有关的食物触手可及，本应属于节日的仪式感在日常中逐渐消耗，但对食物自始至终没有改变。 汤圆会去超市买，但八宝饭嘛还是自己做的最好吃，想放什么配料随心所欲，从普通版到豪华版为所欲为。 其实正宗的八宝饭里应该放猪油和白砂糖，这样成品会有特有的香味，但作为健身人士，杜绝不必要的脂肪和糖的摄入，便将它们舍去，毕竟健康更重要哦，而且味道也不会差的。

用料

• 糯米 500克
• 葡萄干
• 红枣
• 无花果
• 枸杞
• 芝麻

糯食星人难以抗拒的八宝饭的做法步骤

步骤 1

糯米洗净浸泡一夜，倒出多余的水分，再冲洗一遍，但不要揉搓，用电饭煲煮饭功能煮熟，水量只要浸没糯米一点就可以。

步骤 2

煮好的糯米饭软软糯糯😋

步骤 3

准备的干果坚果洗净备用。(🍒还可以用草莓干，蔓越莓干，桂圆干，山楂条，蜜豆，红豆沙，紫薯泥，坚果等等，身边有什么就可以放什么，这些我都尝试过的)

步骤 4

取一个大一点的保鲜盒，内壁用香油擦拭，方便脱模。将准备的干果坚果平铺在容器底部，可以搭配颜色摆成喜欢的图案。

步骤 5

在铺好的图案上小心铺一层糯米饭，用勺子🥄按压平整，再均匀地撒上一层干果坚果在糯米饭上，这次不需要图案。

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步骤 6

步骤 6

铺第二层糯米饭，再摆上喜欢的坚果干果图案。米饭如果多一点可以将此步骤重复一遍。

步骤 7

放冰箱保鲜层冷藏，吃的时候倒扣出来切割就可以了。

步骤 8

黏黏糯糯，酸甜可口，层次分明。

步骤 9

这个是最简单的葡萄干🍇版本

步骤 10

草莓干，山楂条，蔓越莓，蜜枣，葡萄干，枸杞，芝麻。

步骤 11

蜜豆，葡萄干，枸杞。

步骤 12

这个三层的里面加了紫薯泥和红豆沙。

糯食星人难以抗拒的八宝饭的小贴士

1.煮糯米饭水量要把握，避免过多，因为浸泡一夜的糯米粒已经充分吸收了水分。也可以选择隔水蒸熟。 2.容器底部的干果摆放时，尽量光滑面朝下，成品倒扣过来会更美观，我这次弄错了哈。 3.铺第一层米饭要动作小心点，否则会破坏底部的造型。 4.一次不要食用过量，糯米粘性太大会加重胃负担哦😘

菜谱创建时间：2019-11-03 06:30:23