炸薯条

作者： 妲己戒酒了

周末的肥宅快乐薯。

用料

• 土豆 2个
• 玉米淀粉 适量
• 食用油 大量
• 番茄酱 适量
• 盐 少量

炸薯条的做法步骤

步骤 1

选大一点、形状比较规整的土豆。

步骤 2

削皮（家里没有削皮神器，用的菜刀。朋友说我削得很有迪拜风格）。

步骤 3

切成细长的条状。

步骤 4

锅里面加水烧开，土豆条倒进去煮一分钟。然后捞起来沥干水分。

步骤 5

加玉米淀粉，让每根土豆条都均匀地裹上一层薄薄的淀粉。（喜欢直接吃原味薯条的可以撒少量盐；喜欢吃番茄酱就不需要撒盐）

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步骤 6

步骤 6

裹上淀粉就是这个样子，不会粘在一起了。

步骤 7

锅里多加一些油，烧热后分批次下土豆条炸。

步骤 8

炸到变硬变黄后，先捞起来。

步骤 9

开大火升高油温，然后关火（避免炸糊）。把炸了一次的薯条迅速倒入高温油中复炸。几秒钟后变成金黄色，就可以全部捞起了。

步骤 10

挤上番茄酱开吃。（配上冰冻的可乐会更快乐哦）

菜谱创建时间：2019-11-02 19:51:18