冬季养生第一弹，懒人版南瓜土司，2小时就能做好非常柔软

作者： 我又把面包烤糊了

南瓜南瓜南瓜~我们用南瓜做面包。 南瓜土司配方 高筋粉：300克 牛奶：90克 水：50~60克 盐：3克 酵母：3.2克 糖：30克 南瓜泥：60克 黄油：20克 南瓜用老南瓜最好。 南瓜土司教程

用料

• 好吃~ 嘿嘿

冬季养生第一弹，懒人版南瓜土司，2小时就能做好非常柔软的做法步骤

步骤 1

老南瓜洗净切块，这个教程我们只需要60克就好。 但是太少不好做，你们多弄点。 多的自己吃吧。

步骤 2

蒸个20分钟就熟了。

步骤 3

倒入锅里翻炒一会，把水份尽量炒干。 不然会影响面团的含水量。

步骤 4

炒到这种状态可以了，自然冷凉。

步骤 5

除了黄油所有材料都放一起搅拌，南瓜泥也放进去噢。

步骤 6

搅拌到约6层面筋时加入黄油。

步骤 7

先低速搅拌1分半，再高速搅拌3分钟到满筋扩展阶段。

步骤 8

均匀分割3块面团简单揉圆。

步骤 9

把面团先擀长，擀的时候力道均匀一些。

步骤 10

翻个面排掉多余的气泡。

步骤 11

卷起来。

步骤 12

直接擀长，长度约50公分就行了。

步骤 13

再慢慢卷起来。

步骤 14

烤箱温度调38度，时间1小时20分钟。 醒发到面团离模具顶部还有2.5~3公分距离即可。 上火170度，下火160度烘烤35分钟。 出炉后迅速震荡排气脱模，防止回缩。

步骤 15

出炉后迅速震荡排气脱模，防止回缩。

步骤 16

成品

步骤 17

如果吐司表面出现裂痕，说明醒发时面团表面过于干燥。 要多喷水保持表皮湿润。

冬季养生第一弹，懒人版南瓜土司，2小时就能做好非常柔软的小贴士

总结 擀面的时候不能有气泡。 醒发期间记得喷水保持面团表皮湿润。

菜谱创建时间：2019-11-02 16:44:54