糖醋排骨

作者： 闹闹先生

用料

• 料酒 1勺
• 鸡蛋 2个
• 淀粉 6勺（随喜，看肉定量）
• 葱 随喜
• 白醋 1勺
• 番茄酱 半瓶（随喜，看肉定量）
• 生抽 1勺
• 盐 0.5克
• 排骨 小排1条（随喜）

糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

排骨砍块洗净后沥干水份，淋上1勺料酒。

步骤 2

肉沥干水后在锅里热上油翻抄一下，目的好让肉身在油炸时肉更紧。

步骤 3

然后每块肉身占上鸡蛋清再占上些淀粉，占均匀。

步骤 4

然后锅里热上洒上油，我用的是花生油，好让肉更香，油热的倒下排骨，大火炸至两面紧绷金黄，然后捞起。

步骤 5

最后锅里油倒出，锅留底油，把番茄酱倒下翻均，然后倒下排骨翻均，淋上1勺白醋，3分钟上盘。我自已厨艺我作主🙄🙄🙄😃👍开吃后非常好酸酸甜甜的。口感肉又不老。👍

菜谱创建时间：2019-11-02 14:29:05