用APP打开
潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)
2112人浏览
62人收藏
1人做过
APP中查看更多做法
作者:
牛牛_riho
剥皮鱼也是一个俗名,真正的学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。
用料
鱼
500克
嫩芹菜
1根
蒜
3瓣剁碎
姜
4-5片
盐
适量(腌制时下)
辣椒
半个(因人而异)
香菜
1根
豆豉
半勺(7-8粒)
潮汕豆豉迪仔鱼(剥皮鱼)的做法步骤
步骤 1
剥皮,洗净,用海盐腌(再加两滴鱼露更鲜)
步骤 2
蒜头、姜、芹菜、辣椒切好备用
步骤 3
热锅下油,下蒜、辣椒、姜片爆香。芹菜炒香~
步骤 4
下鱼,炒香~
步骤 5
加半碗水,快火闷3分钟,转小火4分钟
步骤 6
加香菜,上盘~
菜谱创建时间:2019-11-02 12:50:54
打开App收藏
比外面卖的凉拌菜都好吃
评分 8.1
179 人做过
绝了~口蘑鸡腿真的好吃,简单快手
评分 8.0
37 人做过
可乐鸡翅
评分 7.8
777 人做过
家常菜大全
牛肉做法
早餐大全
茄子做法
红烧肉做法
可乐鸡翅做法
排骨做法
豆腐做法
全部菜谱分类
巨鲜美的冬瓜丸子汤
评分 8.3
964 人做过
万能的“拌面,水饺🥟”调料
4 人做过
家常面~超简单又好吃的炸酱面🍜肉酱拌面
7 人做过
作者的其他菜谱
咸菜番茄炒猪肉
秘制沙姜炒闷鸡
潮汕生阉三目蟹
万能低脂酱汁
10 人做过
凉拌茄子
评分 8.4
668 人做过
比布丁还要嫩,老少皆宜的肉沫蒸蛋
评分 8.3
268 人做过
好吃到舔盘的蒜香黑椒牛肉粒
评分 7.6
1238 人做过
椒麻口水鸡
评分 8.4
1302 人做过
酸辣爽口的凉拌面!保证吃一次就上瘾
评分 8.2
745 人做过
❗拿肉都不换的手撕包菜,5分钟快手家常菜🔥
评分 7.6
292 人做过
辣椒炒肉
评分 7.3
106 人做过
夏日开胃小凉菜“皮蛋拌黄瓜🥒”开胃减脂
评分 8.4
216 人做过