油炸糯米红薯丸子

作者： 学美食wu

用料

• 去皮红薯 400g
• 糯米粉 140克
• 白糖 15克
• 白芝麻 适量

油炸糯米红薯丸子的做法步骤

步骤 1

因为红薯本身很甜，所以白糖加得少，喜欢吃甜就多加点 去皮红薯切片蒸熟，趁热加入糯米粉，会比较粘手，手上抹点油就好了，搓成团，在芝麻上滚一圈，油锅中火炸至金黄即可，

油炸糯米红薯丸子的小贴士

这个配方红薯味比较浓，如果红薯没那么烫那么加入面粉可以就和得比较散，这时候可以取少量面团掰成小块，大火烧开后下面团煮开浮上来后，再捞上来和其他面团一起揉，这样就很黏了。 炸之前滚芝麻，芝麻容易掉，我都是用漏勺把芝麻漏出来了，不过炸出来很香。也可以不用滚芝麻的

菜谱创建时间：2019-11-01 11:40:43