蔓越莓酸奶布丁

作者： 万般随缘

新鲜蔓越莓随着秋叶飘落的季节正悄悄地爬上了超市的货架，前几天买了一袋新鲜蔓越莓，做了三色布丁。

用料

• 蔓越莓 2磅(907)克
• 酸奶 一罐2.5磅
• 牛奶 500克
• 冰糖片 3片半
• 吉利丁 4小袋/30克
• 大麦若叶 2小袋/6克

蔓越莓酸奶布丁的做法步骤

步骤 1

先将蔓越莓用清水洗净

步骤 2

分三分之一放粉碎机里，加半杯水打汁

步骤 3

打完汁倒入锅中，完成三次打汁过程

步骤 4

加入三片冰糖片

步骤 5

准备两小袋吉利丁

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步骤 6

步骤 6

用小碗加入两大勺水，微波炉里加热，倒入吉利丁粉，搅拌均匀。

步骤 7

将拌好的吉利丁倒入锅中，再搅拌均匀

步骤 8

切记，煮的时候一定要开中小火🔥不停地搅拌，否则蔓越莓汁会溅出来。

步骤 9

煮10分钟后关火🔥冷凉后装入小瓶的三分之一处后放进冰箱冷藏2小时。

步骤 10

趁冷藏期间把牛奶和大麦若叶粉搅拌均匀后加热，忘记拍照了。

步骤 11

小碗加温水融化吉利丁粉后倒入抹茶牛奶中搅拌均匀，并保温，这时可以加一点糖，忘记拍照了。

步骤 12

2小时候后再把抹茶牛奶用勺子装入蔓越莓上，瓶子的2/3处，再放入冰箱冷藏2小时。

步骤 13

当然冷藏时瓶子要盖盖。我的小瓶是以前吃酸奶时留下来的，没有盖子，所以只能用保鲜膜盖住。

步骤 14

等抹茶牛奶结冻后最后把酸奶用勺子填平小瓶子里再次入冰箱。

步骤 15

最后大功告成了，晚饭后的甜食，酸酸甜甜的，好吃又健康。

蔓越莓酸奶布丁的小贴士

1. 煮蔓越莓时一定要用中小火🔥或小火煮，千万不要图快，否则蔓越莓汁会溅的灶台上一塌糊涂的不说，还会烫手或溅到衣服上。 2. 牛奶可以用全脂、半脱脂或全脱脂的牛奶，适合自己的喜好。 3. 抹茶牛奶里的糖根据自己的口味加，我用了半片冰糖片，所以不是很甜。

菜谱创建时间：2019-11-01 01:42:55