椰子油(也可以换成黄油)加热化开(凝结了的需要加热化开)加入鸡蛋,糖搅拌均匀,筛入低粉和玉米淀粉揉成团,这个要根据面粉的吸水性来定,如果感觉面团干再加一些蛋液,揉到面团将蛋液吸收,静置20分钟,然后分成20克的面团,共15个
把豆沙馅(或者紫薯馅)分成15克,一共分15个,再将马苏里拉芝士加热后分成15个5克的小块,用豆沙馅把马苏里拉芝士包起来,团成圆的
把面皮擀薄后用虎口包的方式将馅料包起来
用工具或者其他办法把包好的面团整理成正方体,我是在案板上摔出来的😄
平底锅开小火煎至每个面都金黄,就可以出锅了
1、其实我忘记用低粉了,用的中筋粉,看起来也可以 2、面团可以稍软些,干了就不好包了,面团和馅料一样重,用虎口的方式包很好包 3、用平底锅在煎的时候一定不要盖锅盖,翻面要勤,这样才不开裂