粉蒸肉（粉蒸排骨）

作者： 疾无

用料

• 五花肉 1000克
• 桥头粉蒸肉调料（香辣味） 1包
• 老抽酱油 适量
• 菜油（调和油、花生油） 1勺
• 土豆（芋头） 2个

粉蒸肉（粉蒸排骨）的做法步骤

步骤 1

首先把五花肉切片，一袋粉蒸肉调料大概可以做两斤的肉

步骤 2

把酱料包倒进去

步骤 3

倒一大勺老抽酱油，肉多就放得多，主要起到增加盐味的作用，吃得咸就多放点（个人觉得这个粉蒸肉没盐味很难吃）

步骤 4

倒半勺菜油

步骤 5

搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

调料搅拌均匀后再倒入粉包

步骤 7

搅拌至无干粉

步骤 8

土豆切块放蒸锅下面平铺（个人觉得芋头蒸出来比土豆好吃，所以蒸土豆的话不用放太多）

步骤 9

将拌好的肉均匀铺在土豆上面

步骤 10

盖上锅盖，大火蒸到下面水烧开，然后转小火，慢慢蒸一个半小时左右，我通常都小火蒸两个小时以上，蒸出来的肉肥而不腻，入口即化

粉蒸肉（粉蒸排骨）的小贴士

蒸锅的水一定要多加一点，以免烧干；老抽酱油的话多了比少了好，咸了不会难吃，但是淡了就不好吃了，看个人口味吧，我自己吃得比较咸。 粉蒸排骨的话是同样的做法，只是把五花肉换成了排骨，排骨不用焯水，洗干净就好

菜谱创建时间：2019-10-31 21:40:14