酸汤肥牛（开胃菜）

作者： 爱吃肉的小囡

一听名字就能让你流口水

用料

• 肥牛 200克
• 番茄 1个
• 金针菇 1把
• 姜 3片
• 蒜 1瓣
• 小米辣 可有可无
• 盐 4克

酸汤肥牛（开胃菜）的做法步骤

步骤 1

食材先准备好 番茄最好去皮

步骤 2

肥牛提前取出化冻 一般提前半小时取出即可

步骤 3

汤锅内加入橄榄油或者黄油 温度稍升高后加入姜片和蒜片 爆香

步骤 4

炒出香味后加入番茄一起炒

步骤 5

番茄炒出汁后加入金针菇 加水末过所有食材

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步骤 6

步骤 6

咕嘟到番茄基本溶于水 这时加盐调味 一般4克左右的盐就可以了 口味重可以多加点

步骤 7

加入牛肉大火煮熟

步骤 8

牛肉一变色就立即关火 不然肥牛就会变成老牛

步骤 9

装饰上小米辣 OK 一道开胃茶完工

酸汤肥牛（开胃菜）的小贴士

爱吃酸的可以加白醋或者多加一个番茄

菜谱创建时间：2019-10-31 21:08:18