鱼香茄子

作者： 朵朵的small厨房

在成都上班，免不了在外面点外面卖，工作几年，最爱的还是鱼香茄子，今天自己动手试试

用料

• 茄子 4个
• 豆瓣酱 2勺
• 糖 2勺
• 醋 1勺
• 淀粉 2勺
• 生抽 1勺

鱼香茄子的做法步骤

步骤 1

茄子去皮，切小条，泡水里，洗一下，捞起来，加少许盐腌制5分钟

步骤 2

大葱切小段

步骤 3

生抽，淀粉，醋，糖，加水搅拌

步骤 4

锅内烧油5成热，下茄子，炒制软即可捞出。锅内下油，先加大葱段，炒2分钟，再加豆瓣酱，炒2分钟，再加茄子，再加蒜末，最后加调好的酱汁

步骤 5

翻炒收汁即可，撒葱花

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步骤 6

步骤 6

超好吃😊

菜谱创建时间：2019-10-31 20:10:38