1.把豆腐中间切开把豆腐倒出来,切成厚片(可以用干粉加鸡蛋清来包裹)
2.锅里加油把豆腐放进去煎至两面金黄,捞出备用,锅里底油不用倒出
3.蒜切成末,胡萝卜切成菱形片,番茄汁加糖,加盐,加鸡精(我家宝宝不爱吃醋就没放)加少许清水搅拌一下备用
4.锅里的油加热先放蒜末炒香加胡萝卜片,这里我加少许生抽让胡萝卜更有味道,加煎好的豆腐,把酱汁倒进去轻轻翻动一下,让豆腐都沾满酱汁
5.倒入水淀粉后收汁出锅,喜欢的话可以淋少许香油,撒少许香葱末(我家宝不爱吃我就没放)