挑了一个和国内的南瓜看起来最接近的品种，Hokkaido Speisekürbnis。
对劈开，把籽和瓤挖出来，清洗。
南瓜切块，去皮，再切小块。
加少量水，电高压锅煮烂。 传统做法应该是蒸烂，但我的蒸笼太小放不下。
取适量煮好的南瓜，加入糖，加入糯米粉，用量视南瓜的湿度决定。先用筷子搅和再揉成面团。
揪取一块揉好的面团，揉成球形然后用手捏一下。 理论上是可以立起来放成一排的，但可能因为南瓜不一样或者糯米粉用太少(刚好加到用完)，做出来的圆子软塌塌的只能卧倒。
水烧开，蒸笼蒸半小时，出锅。