就是这么柔软
称好原料
盐、面粉、水先搅拌成絮状，盖保鲜膜松弛20分钟让面团和水自动水解
20分钟后来揉不到一分钟面团就能揉好，揉成一个比较软的面团，不要太干了，太干了就加点水，不需要三光，稍微有一点粘手的状态
操作台上洒上干面粉，把面团分成小剂子，醒发10分钟的样子，压扁面团，在面团两面沾上面粉防止面团粘住台面，用擀面杖把面团擀成很薄很薄的面片，不粘锅不用刷油，开中火把擀好的面团放入
用勺子稍微压一下面团可以帮助面团膨胀起来
两面煎好就可以出锅了，因为面擀的很薄所以非常快就熟了
面团很柔软的同时还能保持韧性，又特别的简单快捷。
鼓起来
面团一定要揉的软一点才能擀的比较薄，喜欢吃甜口的可以放点糖 不用放油揉面，你也可以不用松弛直接就揉面，我是为了节约时间，等面松弛的时间可以去做其他事。 火大就能快速变成中间空心。 用凉水和温水都可以。