鸡胸肉切丁腌制
胡萝卜切丁
土豆切丁
洋葱切丁
鸡胸肉切丁，放葱姜蒜八角生抽腌制二十分钟，将胡萝卜，土豆，洋葱，切丁，备用，烧油五成热，炒鸡胸肉，放入洋葱，煸炒，再放入胡萝卜丁，土豆丁，翻炒，大约五成熟，加水没过菜即可中火炖煮，放入咖喱块，加盐少许，糖少许，待锅里汤汁边浓稠，咖喱完全融化即可，关火成盘，味道浓郁，搭配米饭特别好吃。