大米、鸡汤（1:8），也可放适量鲜香菇，放入电饭煲煮粥。
如果没有鸡汤，就用鸡胸肉放水+葱+姜煮熟；如果有鸡汤，鸡胸肉直接空气炸锅或烤熟，撕成丝。油条包锡纸放油空气炸锅180度，10分钟炸熟，切碎。
咸蛋黄捣碎，热锅冷油，倒入咸蛋黄，中小火翻炒，直咸蛋黄末出现泡沫，加入鸡丝继续翻炒，均匀裹上咸蛋黄后，倒出备用。
碗里倒入煮好的粥，放入生抽、盐、白胡椒粉（可不加）调味，铺上咸蛋黄鸡丝、油条碎，撒上葱花、白芝麻。一口下去咸香酥脆，也太好吃了吧。