将胡萝卜,香菇,葱姜蒜都切成如图所示(其中玉米粒我是买的速冻的,解冻后将水份挤掉的)
锅中放油预热,将上述食材倒入锅中小火翻炒
接着倒入之前煮熟的糯米饭,拌一拌,接着加入调料(生抽,蚝油糖盐鸡精适量)这边是我根据自己口味来取的,因为我觉得个人口味不一,可以根据自己喜欢的口味边尝边调😂你也可以说我佛系吧🤣
将所有调料拌好后就可以盛出放凉备用啦,准备好的饺子皮,用擀面杖擀薄些,准备一碗水(水是用来包的时候在饺子皮馅的周边一圈涂一些,这样不容易散开)接着就可以开包啦
不要担心包不好看,顺着一个方向纠下去就ok,或者佛系的随便捏几下也是不丑的🤣
接着放蒸锅上5分钟左右就好啦,除了饺子皮其他食材都是熟的,所以不需要太长时间,待凉后就可以放在冰箱冷冻啦,想吃放锅上微波炉里或者锅里煎一下都是可以滴
1、糯米煮的软烂程度的话其实可以根据个人喜好来调整的,有的人喜欢软些,有的人喜欢颗粒状些,这个就可以在煮糯米饭的时候对于水的调整啦; 2、一定要记得锅中加各个食材及调料的时候一定要是小火🔥状态,要不然容易粘锅或者炒出来的馅太干,关火也可以,反正包好后是要蒸熟吃的,; 3、饺子皮一定要用擀面杖擀薄些,这样吃的时候口感好些,皮不会厚厚的,也美观些,包的时候放馅空间也大些; 4、其实可以根据个人喜好里面添加其他的蔬菜,只需要处理的时候不要过湿就好,比如大白菜,最好过水挤干。