2个鸡蛋蛋白蛋黄分离。20克糖分三次加入蛋白中，打发至有尖角。
蛋黄内加入玉米油+牛奶+过筛黑米粉和糯米粉，Z字搅拌均匀，成面糊。
打发过的蛋白分两次加入面糊内，轻拌，小心不要消泡。
装入模具，轻震几下消泡，大火烧开，上蒸锅40分钟，关火闷5分钟，脱模。用吸管（最好是珍珠奶茶吸管）戳洞，趁热吃很香！