肉质细腻嫩滑的红烧鲈鱼

作者： 小吃货亲亲

用料

• 淀粉 1勺
• 料酒 3勺
• 葱 2根
• 盐 2克
• 姜 4片左右
• 蒜 一个
• 生抽 2勺
• 花椒 10颗左右（想要麻一点就一小把）
• 西红柿 一个
• 面粉 一小把
• 麻辣鱼调料 三勺

肉质细腻嫩滑的红烧鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鱼杀好洗干净

步骤 2

两面切几刀，以便入味，放入适量葱姜蒜花椒，盐，生抽，料酒去腥味，腌制20分钟左右

步骤 3

鱼两面裹面粉，下锅煎至两面金黄（筷子可以扎进鱼肉里面就说明熟了）再装盘，取少量油放入葱姜蒜花椒西红柿，再加入麻辣鱼调料翻炒均匀加入水烧开勾芡，再把汤淋在煎好的🐠身上，撒上葱花或者香菜就可以开吃啦！😄

肉质细腻嫩滑的红烧鲈鱼的小贴士

鱼裹面粉，一定不要裹淀粉，不然煎的时候会烂

菜谱创建时间：2019-10-30 21:25:44