佛系豉汁香芋排骨

作者： 凉亭子�

在这猪肉价钱满天飞的时候，能吃上一顿排骨简直就是奢侈！

用料

• 肋排 一斤半
• 淀粉 一勺
• 蒜 5瓣
• 蚝油 1勺
• 糖 1勺
• 生抽 2勺
• 盐 少许
• 白糖 1小勺
• 荔浦芋头 四分之一个
• 豆豉 适量
• 梅子 两个

佛系豉汁香芋排骨的做法步骤

步骤 1

选择骨头小的排骨，洗净，上蚝油，白糖，盐，淀粉，生抽

步骤 2

爪匀，腌制十分钟

步骤 3

等待排骨腌制的时候，可以切好芋头

步骤 4

切好蒜，备好豆豉，两个腌制的酸梅切好

步骤 5

热油锅，下排骨

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步骤 6

步骤 6

煎至金黄色，稍微好一些

步骤 7

出锅，马在芋头上，撒上拌匀的蒜蓉豆豉梅子，淋上一勺生抽

步骤 8

上高压锅蒸！其实用普通锅蒸的话更好吃，不过我这一工程🐶下班回家太晚了，等不及了，只能速战速决了

步骤 9

高压锅响fie fie之后，关小火蒸个五分钟就阔以大快朵颐啦！

佛系豉汁香芋排骨的小贴士

高压锅蒸的话不太好控制，原本有的排骨汁都被压完飞出来，如果用普通锅蒸，很容易出排骨汁，配起饭来可以吃到舔盘子！

菜谱创建时间：2019-10-30 20:48:21